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博彩数据·冬天,我家最爱这个汤,有肉有菜,味道鲜美,每次都做一大锅!

博彩数据·冬天,我家最爱这个汤,有肉有菜,味道鲜美,每次都做一大锅!

博彩数据,冬天最幸福的就是吃吃吃,最过瘾的吃法就是大口吃肉,大碗喝汤。吃饱喝足,才可以暖暖地过冬呀。所以今天就给大家推荐一款骨头汤,有肉吃还有汤喝,最适合大冬天来一碗。

这次的骨头我选用的是猪脊骨,肉鲜、味美,炖汤特别好。当然你也可以用排骨、筒骨或者其他肉骨头,只要新鲜就好。为了营养合理,荤素搭配还是非常有必要的,那么汤里搭配哪种蔬菜好呢?冬季的应季蔬菜比较少,可以用来炖汤的就更少了。想来想去,还是萝卜最好,新鲜好吃,价格还不贵,现在不吃,等待何时?而且萝卜营养价值特别高,古有“冬吃萝卜,夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下市”的说法。还有“冬天的萝卜赛人参”的说辞,这些都说明了萝卜的营养和食用价值是非常高的,多吃萝卜可以强身健体,预防疾病。

另外,我还在汤内搭配了粉丝,丰富了食材,也使汤的口感更丰富。

【白萝卜猪骨粉丝汤】

【食材】猪脊骨/白萝卜/粉丝/姜/小葱/盐/胡椒粉/料酒

【具体制作步骤】

1,买回来的猪脊骨先用清水浸泡一个小时,把里面的血水泡出来。然后凉水下锅,加入一勺料酒和几个姜片,大火烧开后再煮1分钟,捞出用清水把表面的浮沫冲洗干净。

2,砂锅内加入半锅水,把水烧开后,把焯水后的猪脊骨放入砂锅,大火烧开后盖上锅盖调中小火煮40分钟。

3,粉丝提前泡发,白萝卜去皮、洗净,切成萝卜丝。

4,猪骨炖至40分钟,已经完全熟透了,这时倒入萝卜丝。然后加适量盐和少许胡椒粉调味,盖上锅盖煮2分钟。

5,待萝卜丝稍稍煮软,把泡好的粉丝也倒入锅内。

6,待粉丝煮透,白萝卜丝煮熟,就可以关火了。

7,暖心暖胃的猪骨汤就做好了,赶快吃吃喝喝吧~

小贴士

1,炖汤的骨头可以买排骨、筒骨或者这种猪脊骨,都是可以的,但是一定要买新鲜的,冷冻的味道就要差很多了。

2,萝卜不要切块,切成丝煮出的汤更鲜,也不会有萝卜的辛辣味。

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